面粉中硫脲检测试剂盒

面粉中硫脲检测试剂盒

【试剂名称】 面粉中硫脲检测试剂

【试剂用途】 用于检测面粉制品中是否含有硫脲

【规    格】 50次

【贮    藏】 密封、常温，避光。

【包    装】检测液A 2瓶，5ml检测管5支，吸管1包。

【适用范围】 小麦粉、面粉等。

【原    理】硫脲作为面粉改良剂，可有效抑制多酚氧化酶的活性。面粉加入硫脲后可有效阻止面条褐变，表观白亮，略带半透明，耐煮，且口感好。检测试剂会和硫脲显色，呈鲜黄色。

【结果判定】

依据GB2760，面粉中不得检出硫脲。