面粉中硼砂（硼酸）检测试剂盒

面粉中硼砂（硼酸）检测试剂盒

【试剂名称】面粉中硼砂（硼酸）检测试剂

【试剂用途】用于检测面粉制品中是否含有硼砂、硼酸。

【规    格】50次

【贮    藏】密封、常温，避光。

【包    装】检测液A 1瓶（黑盖），检测液B 1瓶（绿盖），样品杯1叠，姜黄试纸50片，吸管1包。

【适用范围】小麦粉、面粉等。

【原    理】面粉中加入硼砂可以增加面条的韧性、弹性、保水性以及保存性，起到防腐和改良面粉的作用。加入硼砂可以使成品湿面等产品色泽亮丽，韧度高，久煮不糊。本试剂盒是通过硼砂在检测液A和检测液B作用下与姜黄试纸反应，分别形成红棕色和绿黑色或蓝紫色的斑点， 

【结果判定】

依据GB2760，面粉中不得检出硼砂（硼酸）。