【健康】权威！检测“瘦肉精”出新招！10分钟出结果

食品安全是每个人都很关心的问题。自“瘦肉精事件”爆发后，国家就很重视猪肉瘦肉精检测。怎么检测瘦肉精呢？

目前最简单的检验方法是检测卡测试法，通过瘦肉精检测卡可以快速检测出猪肉中是否含瘦肉精。极安测研发的瘦肉精三联卡，最快只需10分钟就能检测出肉类是否含有“瘦肉精”。

检测原理

瘦肉精三联快速检测卡是采用免疫竞争法分析原理结合胶体金标记技术设计的一种快速检测试剂，可同时检测尿液样品中的盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇三类瘦肉精。具有简单、快速、无需特殊的仪器设备等特点，既可以在实验室进行，也可在养猪场、屠宰车间等实地进行测定。由于样本需要量少、简便快速、适用于大量样本的筛查。结果准确，检测盐酸克伦特罗灵敏度为3ppb、莱克多巴胺灵敏度为5ppb、沙丁胺醇的灵敏度为10ppb，准确率大于95%。

操作步骤

1.取下4克左右的猪肉检测样品，将其高温水煮，等待5分钟后，样品稀释出了汁液；

2.把样品试剂汁液滴9滴，滴入到试管中，随后，将中试管的液体和瘦肉精检测试剂进行充分混合；

3.把混合液体滴入到瘦肉精快速检测三联卡中，这个三联卡可同时监测瘦肉精的三个项目，分别为盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇。

大概等待3-5分钟后，试剂会㓎满整个三联卡。卡上有2个字母C和T，T代表测试，C代表对照，如果同时出现两条横线表示该检测样品合格。相反，如果T字没有出现横线，那么它所对应的指标就是不合格的。