瓜果蔬菜的农药残留怎么规避？

2021-01-29 10:36:24

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瓜果蔬菜的农药残留怎么规避？

农药残留是无法避免的，但我们可以找到减少其危害的方法。

1、到正规市场购买蔬菜

蔬菜上的农药残留是无法可以通过肉眼来判断的，只能选择通过一个专门的仪器和专门的方法来进行检测。很显然，普通人是不具备发展这个社会条件的。而正规的市场，是有机构可以进行一个专门的监管和检测的，一般企业能够将农药残留控制在国家标准范围之内。因此，正规市场上蔬菜中的农药残留更容易控制。

果蔬农药残留检测仪

2、用清水浸泡

在清洗叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、油麦菜、生菜、小白菜等蔬菜时，可先通过用水冲洗掉所有表面处理污物，然后用我们清水进行浸泡15分钟左右。该方法对水溶性农药具有良好的清除效果。

3、去皮

农药残留问题主要内容分布在表皮部位，因此，去皮是一种具有非常好的清除这些农药残留的办法。对于可以去皮的水果和蔬菜，如苹果、土豆、梨、葡萄等，在吃之前尽量去皮。

4、加热

农药在高温下更容易进行分解，因此对蔬菜可以充分加热能促使我国农药降解。为了尽可能多的保存它的营养，热烫水是一个很好的选择。具体管理办法是把蔬菜可以放到开水中烫一下，大概1分钟左右，再捞出来。这样不仅有效去除农药，而且对营养成分的破坏比较小，适合大多数蔬菜。